宮城県の酒というと、総じて穏やかな味わいで料理の邪魔をしない食中酒のイメージがあります。 白身魚には宮城の酒を合わさればまず間違いないと思います。 浦霞はそんな宮城の酒の代表格ですが、生酒は辛口純米よりも香りが立って、ほどよい自己主張があり…

日本酒友達と一緒に飲んだ時に2人揃ってハマった酒。うまい。 口に含んだ印象はとにかくフレッシュで、ラムネのような香りが広がる。 なのに米のジューシーさも感じつつ、最後にほどよい酸味がきてすっきりとした印象をさらに強くする。 もう一口、もう一口…

新潟県の新潟市西区にある、高野酒造の限定ブランド「越乃白銀」。 高野酒造と提携し「白銀会」に所属した店にしか卸されない希少な銘柄です。 その無濾過生酒であるダルマラベルのひやおろしが「秋ダルマ」と呼ばれる。 私をこの道に導いた主犯。 キリッと…

寒梅酒造から毎年秋口から冬にかけて販売される新酒。 旨い。 すべてのフルーティー系男子におすすめ。もちろん女子にも。 右の方

「日本酒でなにが一番好き？」と訊かれた時に答えるのがコレ。 日本酒を飲むようになってきた頃に飲んで、この道にどっぷり足を突っ込んでいく決定打となった酒。 私の愛する曙酒造が、地元の五ノ井酒店のためだけに造るPB商品。 種類がいろいろとありますが…